cuisiner les pommes de terre de noirmoutier
avecFleur de sel, et Beurre aux cristaux. pour les Pommes de terre de Noirmoutier, et de sauce en coupelle pour le poisson. Accompagnez du petit verre de vin blanc sec * Si vous cherchez un Diable Charentaise, c'est ici . 34 € frais de port compris * Retrouvez cette recette . chez Recettes de Cuisine . Bon appétit avec Mamigoz
Pourune cuisson à l’eau, plongez vos pommes de terre dans de l’eau froide et assaisonnez les pommes de terre en cours de cuisson avec du gros sel. Pour que la cuisson des pommes de terre primeur soit plus uniforme, choisissez des pommes de terre primeur de même calibre. Pour des pommes de terre primeur à la poêle, il vous suffit de bien les laver sous l’eau froide,
Préchaufferle four à 175 ° C. Peler les pommes de terre, les laver et les couper en rondelles d’environ 3 mm. Éplucher l’oignon et l’émincer. Laver les poivrons, retirer la tige et vider les graines. Couper en lanières d’à peu près la même
Huiled’olive. Gros sel. Sel et poivre. Préchauffez le four à 200°C. Lavez les pommes de terre. Faîtes griller les graines de tournesol quelques minutes au four. Dans un saladier, déposez les pommes de terre. Badigeonnez-les d’huile olive, puis ajoutez le gros sel, le romarin et quelques gousses d’ail. Salez et poivrez, selon le goût.
Lapomme de terre de Noirmoutier est devenue le symbole d'un chef étoilé, qui n'hésite pas à la cuisiner chaque printemps avec les
CatégorieI Calibre : 40-60mm Pas de traitement Lavez à la brosse douce les pommes de terre. Surtout ne les épluchez pas ! Toute la saveur se trouve dans la peau !
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